La Brusca Briaca

La nostra

filosofia...

...è semplice come lo è il prodotto che vi proponiamo: "la bruschetta"; tradizionale e rivisitata rigorosamente con pane prodotto a Genzano e prodotti del nostro territorio, per riportare sulle nostre tavole la genuinità e la convivialità di un paese intero.

I nostri

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Orari di apertura 17:00 - 01:00
riposo settimanale Martedì

Per info e prenotazioni: 069397412
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analcolico/alcolico e bruschette con ingredienti esclusivamente vegetali

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  • BRUSCHE CLASSICHE

  • Salsiccia e stracchino

    • Price2,00
    • Price3,50
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Salsiccia e patate

    • Price2,00
    • Price3,50
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Crema di ceci, curcuma e guanciale

    • Price2,00
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Nduja

    • Price1,50
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Brie e prosciutto crudo

    • Price2,00
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Patate, zucchine e prosciutto crudo

    • Price2,00
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  • Amatriciana

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  • Gricia

    • Price2,00
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  • BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI

  • Gricia al tartufo

    • Price2,50
    • Price4,00
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Bufala, rucola e prosciutto crudo

    • Price2,50
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    • Price7,00
    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale

    • Price2,50
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Ricotta tartufata, zucchine e guanciale

    • Price2,50
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  • BRUSCHE VEGETARIANE

  • Brie, miele e noci

    • Price2,00
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  • Cacio e pepe

    • Price2,00
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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Patate, mozzarella e tartufo

    • Price2,50
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  • Parmigiana con scaglie di cioccolato fondente

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  • Patate e mozzarella

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  • BRUSCHE VEGETARIANE SPECIALI

  • Brie e confettura di mirtilli

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  • Bufala, pomodorini e cipolla caramellata

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  • Bufala, rucola e pomodorini

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  • Stracchino, zucchine e noci

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  • BRUSCHE VEGANE

  • Crema di ceci, curcuma e zucchine

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  • Crema di ceci, curcuma e pomodori secchi

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  • Crema di ceci, curcuma e melanzane

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  • Patè di olive, rucola e pomodori secchi

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  • Patè di olive, rucola e pomodorini

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  • Ortolana (verdure di stagione)

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  • Pomodorini

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  • Peperoni, rucola e pomodorini

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  • BRUSCHE ESTIVE

  • Bufala, rucola e peperoni

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  • Bufala e pomodorini

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  • Bufala, zucchine e salmone

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  • Bufala, pesto e prosciutto crudo

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  • Stracciatella, rucola e salmone

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  • Stracciatella, pesto e pomodorini

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  • Stracciatella, pesto e zucchine

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  • Stracciatella, pomodori secchi e prosciutto crudo

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  • Stracciatella e peperoni

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  • BRUSCHE CLASSICHE

  • Salsiccia e stracchino

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  • Salsiccia e patate

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  • Crema di ceci, curcuma e guanciale

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  • Nduja

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  • Brie e prosciutto crudo

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  • Gricia al tartufo

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  • Bufala, rucola e prosciutto crudo

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  • Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale

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  • Ricotta tartufata, zucchine e guanciale

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  • BRUSCHE VEGETARIANE

  • Brie, miele e noci

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  • Cacio e pepe

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  • Parmigiana con scaglie di cioccolato fondente

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  • Brie e confettura di mirtilli

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  • Bufala, pomodorini e cipolla caramellata

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  • Bufala, rucola e pomodorini

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  • Crema di ceci, curcuma e zucchine

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  • Crema di ceci, curcuma e melanzane

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  • Patè di olive, rucola e pomodori secchi

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  • Patè di olive, rucola e pomodorini

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  • Ortolana (verdure di stagione)

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  • Pomodorini

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  • Peperoni, rucola e pomodorini

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  • Bufala, rucola e peperoni

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  • Bufala e pomodorini

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  • Bufala, zucchine e salmone

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  • Bufala, pesto e prosciutto crudo

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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Stracciatella, rucola e salmone

    • Price2,50
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    • Price7,00
    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Stracciatella, pesto e pomodorini

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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Stracciatella, pesto e zucchine

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  • Stracciatella, pomodori secchi e prosciutto crudo

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  • Stracciatella e peperoni

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  • Peperoni, pomodorini e pesto

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  • Stracchino, salmone e cacao

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  • BRUSCHE CLASSICHE

  • Salsiccia e stracchino

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  • Salsiccia e patate

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  • Crema di ceci, curcuma e guanciale

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  • Brie e prosciutto crudo

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  • Gricia al tartufo

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  • Bufala, rucola e prosciutto crudo

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  • Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale

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  • Ricotta tartufata, zucchine e guanciale

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  • BRUSCHE VEGETARIANE

  • Brie, miele e noci

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  • Cacio e pepe

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  • Patate, mozzarella e tartufo

    • Price2,50
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  • Parmigiana con scaglie di cioccolato fondente

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  • Patate e mozzarella

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  • BRUSCHE VEGETARIANE SPECIALI

  • Brie e confettura di mirtilli

    • Price2,50
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  • Bufala, rucola e pomodorini

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  • Stracchino, zucchine e noci

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  • BRUSCHE VEGANE

  • Crema di ceci, curcuma e zucchine

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  • Patè di olive, rucola e pomodori secchi

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  • Patè di olive, rucola e pomodorini

    • Price2,00
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  • Ortolana (verdure di stagione)

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  • Pomodorini

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  • Peperoni, rucola e pomodorini

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  • Bufala, rucola e peperoni

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  • Bufala, zucchine e salmone

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  • Bufala, pesto e prosciutto crudo

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  • Stracciatella, rucola e salmone

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  • Stracciatella e peperoni

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  • Crema di ceci, curcuma e guanciale

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  • Brie e prosciutto crudo

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  • Patate, zucchine e prosciutto crudo

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  • Amatriciana

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  • Gricia

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  • BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI

  • Gricia al tartufo

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  • Bufala, rucola e prosciutto crudo

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  • Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale

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    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Ricotta tartufata, zucchine e guanciale

    • Price2,50
    • Price4,00
    • Price7,00
    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • BRUSCHE VEGETARIANE

  • Brie, miele e noci

    • Price2,00
    • Price3,50
    • Price5,50
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  • Cacio e pepe

    • Price2,00
    • Price3,50
    • Price5,50
    Mezza LunaStandardMaxi Mono/Bigusto

  • Patate, mozzarella e tartufo

    • Price2,50
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  • Parmigiana con scaglie di cioccolato fondente

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  • Patate e mozzarella

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    • Price5,50
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  • BRUSCHE VEGETARIANE SPECIALI

  • Brie e confettura di mirtilli

    • Price2,50
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  • Bufala, pomodorini e cipolla caramellata

    • Price2,50
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  • Bufala, rucola e pomodorini

    • Price2,00
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  • Stracchino, zucchine e noci

    • Price2,00
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  • BRUSCHE VEGANE

  • Crema di ceci, curcuma e zucchine

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  • Crema di ceci, curcuma e pomodori secchi

    • Price2,00
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  • Crema di ceci, curcuma e melanzane

    • Price2,00
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  • Patè di olive, rucola e pomodori secchi

    • Price2,00
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  • Patè di olive, rucola e pomodorini

    • Price2,00
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  • Ortolana (verdure di stagione)

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  • Pomodorini

    • Price1,50
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  • Peperoni, rucola e pomodorini

    • Price2,00
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  • BRUSCHE ESTIVE

  • Bufala, rucola e peperoni

    • Price2,00
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  • Bufala e pomodorini

    • Price2,00
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  • Bufala, zucchine e salmone

    • Price2,50
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  • Bufala, pesto e prosciutto crudo

    • Price2,50
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  • Stracciatella, rucola e salmone

    • Price2,50
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  • Stracciatella, pesto e pomodorini

    • Price2,50
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  • Stracciatella, pesto e zucchine

    • Price2,50
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  • Stracciatella, pomodori secchi e prosciutto crudo

    • Price2,50
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  • Stracciatella e peperoni

    • Price2,50
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  • Peperoni, pomodorini e pesto

    • Price2,50
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  • Stracchino, salmone e cacao

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