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La Brusca Briaca
L'aperitivo che mancava
La Brusca Briaca dove TUTTO, ma proprio TUTTO è fatto con bruschette preparate all'ISTANTE con l’esclusivo pane prodotto a Genzano di Roma.
Aperitivo, Apericena, Sala da the, Birreria e Dopocena fino a tarda notte.
Vieni a trovarci tutti i giorni tranne il martedì dalle 17.00 -
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La nostra
filosofia...
...è semplice come lo è il prodotto che vi proponiamo: "la bruschetta"; tradizionale e rivisitata rigorosamente con pane prodotto a Genzano e prodotti del nostro territorio, per riportare sulle nostre tavole la genuinità e la convivialità di un paese intero.
I nostri
contatti
Orari di apertura 17:00 - 01:00
riposo settimanale Martedì
Per info e prenotazioni: 069397412
Email: info@labruscabriaca.com
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Anteprima delle nostre proposte
Aperitivo
bevanda analcolica/alcolica con mix di bruschette
Bruschetta NON STOP
solo di Lunedì (gradita la prenotazione), bevanda escluse
Apericena
Con bevanda analcolica/alcolica e selezione di bruschette
Aperitivi e Apericene per vegani
Aperitivo vegetariano
analcolico/alcolico e bruschette con ingredienti esclusivamente vegetali
Linea della tradizione “I sapori semplici di una volta“
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e pomodorini
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
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Salsiccia e patate
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Salsiccia e stracchino
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,00
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Hummus di ceci, curcuma e guanciale
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nduia
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BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI
Gricia
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Gricia con tartufo
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- Price7,00
Crema di patate, speck e pecorino
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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Scamorza, nduia e salame
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Brie, cipolla caramellata e speck
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
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Porchetta, miele e senape
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Mozzarella, porchetta e crema di patate
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Porchetta e scamorza
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Bufala, porchetta e pomodorini secchi
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Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
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Scamorza, cipolla caramellata e porchetta
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BRUSCHE D'AUTUNNO
Gorgonzola, zucca e noci
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Gorgonzola, speck e noci
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Gorgonzola, radicchio, pere, miele e noci
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Scamorza, radicchio e guanciale
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Boscaiola (Mozzarella, funghi e salsiccia) con Tartufo
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Bufala, funghi e speck
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Parmigiana di zucca
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Hummus di zucca, guanciale e pecorino
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Ricotta, pere, miele e noci
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Scamorza, speck, funghi e tartufo
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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Brie, miele e noci
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Quattro formaggi
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Patate e scamorza
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Cacio e pepe
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Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
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BRUSCHE VEGANE
Hummus di zucca, funghi e tartufo
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Hummus di zucca, radicchio e cipolla caramellata
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Ortolana con verdure di stagione (funghi, zucca, radicchio)
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Crema di patate, tartufo e pomodori secchi
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Hummus di ceci, curcuma e zucca
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Pomodorini
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Hummus di ceci, curcuma e pomodori secchi
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Patate, zucca e funghi
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Crema di patate, cipolla caramellata e senape
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e pomodorini
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Salsiccia e patate
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Salsiccia e stracchino
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Hummus di ceci, curcuma e guanciale
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nduia
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BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI
Gricia
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Gricia con tartufo
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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Scamorza, nduia e salame
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Brie, cipolla caramellata e speck
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
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Porchetta, miele e senape
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Mozzarella, porchetta e crema di patate
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Porchetta e scamorza
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Bufala, porchetta e pomodorini secchi
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Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
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Scamorza, cipolla caramellata e porchetta
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BRUSCHE D'AUTUNNO
Gorgonzola, zucca e noci
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Gorgonzola, speck e noci
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Gorgonzola, radicchio, pere, miele e noci
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Scamorza, radicchio e guanciale
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Boscaiola (Mozzarella, funghi e salsiccia) con Tartufo
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Bufala, funghi e speck
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Parmigiana di zucca
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Hummus di zucca, guanciale e pecorino
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Ricotta, pere, miele e noci
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Scamorza, speck, funghi e tartufo
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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Brie, miele e noci
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Quattro formaggi
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Patate e scamorza
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Cacio e pepe
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Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
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BRUSCHE VEGANE
Hummus di zucca, funghi e tartufo
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Hummus di zucca, radicchio e cipolla caramellata
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Ortolana con verdure di stagione (funghi, zucca, radicchio)
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Hummus di ceci, curcuma e zucca
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Pomodorini
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Patate, zucca e funghi
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Crema di patate, cipolla caramellata e senape
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e pomodorini
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Hummus di ceci, curcuma e guanciale
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nduia
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Gricia
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
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Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
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BRUSCHE D'AUTUNNO
Gorgonzola, zucca e noci
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Gorgonzola, speck e noci
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Parmigiana di zucca
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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BRUSCHE VEGANE
Hummus di zucca, funghi e tartufo
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Pomodorini
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Patate, zucca e funghi
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e pomodorini
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Gricia
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Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
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Gorgonzola, zucca e noci
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Boscaiola (Mozzarella, funghi e salsiccia) con Tartufo
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Parmigiana di zucca
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Hummus di zucca, guanciale e pecorino
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Ricotta, pere, miele e noci
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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Patate e scamorza
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Cacio e pepe
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
BRUSCHE VEGANE
Hummus di zucca, funghi e tartufo
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
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Hummus di zucca, radicchio e cipolla caramellata
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Ortolana con verdure di stagione (funghi, zucca, radicchio)
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
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Crema di patate, tartufo e pomodori secchi
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
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Hummus di ceci, curcuma e zucca
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
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Pomodorini
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price1,50
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Hummus di ceci, curcuma e pomodori secchi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Patate, zucca e funghi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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Crema di patate, cipolla caramellata e senape
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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