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La Brusca Briaca
L'aperitivo che mancava
La Brusca Briaca dove TUTTO, ma proprio TUTTO è fatto con bruschette preparate all'ISTANTE con l’esclusivo pane prodotto a Genzano di Roma.
Aperitivo, Apericena, Sala da the, Birreria e Dopocena fino a tarda notte.
Vieni a trovarci tutti i giorni tranne il martedì dalle 17.00 -
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La nostra
filosofia...
...è semplice come lo è il prodotto che vi proponiamo: "la bruschetta"; tradizionale e rivisitata rigorosamente con pane prodotto a Genzano e prodotti del nostro territorio, per riportare sulle nostre tavole la genuinità e la convivialità di un paese intero.


I nostri
contatti
Orari di apertura 17:00 - 01:00
riposo settimanale Martedì
Per info e prenotazioni: 069397412
Email: info@labruscabriaca.com
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Aperitivo
bevanda analcolica/alcolica con mix di bruschette

Bruschetta NON STOP
solo di Lunedì (gradita la prenotazione), bevanda escluse

Apericena
Con bevanda analcolica/alcolica e selezione di bruschette

Aperitivi e Apericene per vegani

Aperitivo vegetariano
analcolico/alcolico e bruschette con ingredienti esclusivamente vegetali

Linea della tradizione “I sapori semplici di una volta“
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e Prosciutto Crudo
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
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Salsiccia e patate
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Salsiccia e stracchino
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Bufala, Alici e Scorza di limone
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Hummus di ceci, curcuma e guanciale
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nduia
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BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI
Caciotta di Pecora e Prosciutto cotto
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Scamorza, nduia e ciauscolo
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Gricia con Carciofi
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Crema di Patate, prosciutto crudo e pecorino
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Scamorza, Carciofi e ciauscolo
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Stracchino e ciauscolo
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Gricia
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Gricia con tartufo
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
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Porchetta, miele e senape
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Bufala, Porchetta e cicoria
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Mozzarella, porchetta e patate
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Porchetta e scamorza
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Caciotta di pecora, Porchetta e pomodori secchi
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Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
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Scamorza, cipolla caramellata e porchetta
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BRUSCHE PRIMAVERILI
Brie, cicoria e Prosciutto cotto
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Bufala, fiori di zucca e alici
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Scamorza, Fiori di zucca e guanciale
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Caciotta di pecora, carciofi e ciauscolo
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Bufala, cicoria e ciauscolo
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Hummus di ceci, curcuma, carciofi e guanciale
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Scamorza, carciofi e prosciutto cotto
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Ricotta, alici, pesto di capperi e scorza di limone
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Caciotta di pecora, Prosciutto cotto e granella di nocciola
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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Brie, miele e noci
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Patate e scamorza
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Cacio e pepe con Carciofi
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Cacio e pepe
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Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
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Bufala e pomodorini
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BRUSCHE VEGANE
Crema di patate, tartufo e pomodori secchi
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Pomodorini
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Patate, cipolla caramellata e senape
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Hummus di ceci, curcuma e Carciofi
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Crema di patate e Carciofi
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Ortolana con verdure (Cicoria, Carciofi, Patate)
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Patè di olive, cipolla caramellata e Glassa di Aceto Balsamico
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Hummus di pomodorini Secchi e Cicoria
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Crema di patate, fiori di zucca e pomodorini secchi
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e Prosciutto Crudo
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Salsiccia e patate
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Salsiccia e stracchino
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Bufala, Alici e Scorza di limone
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Hummus di ceci, curcuma e guanciale
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nduia
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BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI
Caciotta di Pecora e Prosciutto cotto
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Scamorza, nduia e ciauscolo
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Gricia con Carciofi
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Crema di Patate, prosciutto crudo e pecorino
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Scamorza, Carciofi e ciauscolo
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Stracchino e ciauscolo
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Gricia
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Gricia con tartufo
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
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Porchetta, miele e senape
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Bufala, Porchetta e cicoria
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Mozzarella, porchetta e patate
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Porchetta e scamorza
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
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Caciotta di pecora, Porchetta e pomodori secchi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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- Price7,00
Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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Scamorza, cipolla caramellata e porchetta
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BRUSCHE PRIMAVERILI
Brie, cicoria e Prosciutto cotto
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Bufala, fiori di zucca e alici
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Scamorza, Fiori di zucca e guanciale
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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Caciotta di pecora, carciofi e ciauscolo
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Bufala, cicoria e ciauscolo
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Hummus di ceci, curcuma, carciofi e guanciale
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Scamorza, carciofi e prosciutto cotto
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Ricotta, alici, pesto di capperi e scorza di limone
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Caciotta di pecora, Prosciutto cotto e granella di nocciola
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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Brie, miele e noci
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
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Patate e scamorza
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
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Cacio e pepe con Carciofi
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
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Cacio e pepe
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,00
- Price3,50
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Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
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Bufala e pomodorini
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BRUSCHE VEGANE
Crema di patate, tartufo e pomodori secchi
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Pomodorini
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Patate, cipolla caramellata e senape
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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Hummus di ceci, curcuma e Carciofi
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Crema di patate e Carciofi
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Ortolana con verdure (Cicoria, Carciofi, Patate)
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Patè di olive, cipolla caramellata e Glassa di Aceto Balsamico
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Hummus di pomodorini Secchi e Cicoria
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Crema di patate, fiori di zucca e pomodorini secchi
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e Prosciutto Crudo
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Salsiccia e patate
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Salsiccia e stracchino
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Bufala, Alici e Scorza di limone
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Hummus di ceci, curcuma e guanciale
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nduia
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BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI
Caciotta di Pecora e Prosciutto cotto
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Scamorza, nduia e ciauscolo
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Gricia con Carciofi
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Crema di Patate, prosciutto crudo e pecorino
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Scamorza, Carciofi e ciauscolo
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Stracchino e ciauscolo
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Gricia
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Gricia con tartufo
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
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Porchetta, miele e senape
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Bufala, Porchetta e cicoria
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Mozzarella, porchetta e patate
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Porchetta e scamorza
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Caciotta di pecora, Porchetta e pomodori secchi
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Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
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Scamorza, cipolla caramellata e porchetta
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BRUSCHE PRIMAVERILI
Brie, cicoria e Prosciutto cotto
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
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Bufala, fiori di zucca e alici
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Scamorza, Fiori di zucca e guanciale
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Caciotta di pecora, carciofi e ciauscolo
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Bufala, cicoria e ciauscolo
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Hummus di ceci, curcuma, carciofi e guanciale
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Scamorza, carciofi e prosciutto cotto
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Ricotta, alici, pesto di capperi e scorza di limone
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Caciotta di pecora, Prosciutto cotto e granella di nocciola
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BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
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Patate, mozzarella e tartufo
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Brie, miele e noci
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Patate e scamorza
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Cacio e pepe
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Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
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Bufala e pomodorini
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BRUSCHE VEGANE
Crema di patate, tartufo e pomodori secchi
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Pomodorini
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Patate, cipolla caramellata e senape
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Hummus di ceci, curcuma e Carciofi
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Crema di patate e Carciofi
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Ortolana con verdure (Cicoria, Carciofi, Patate)
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Patè di olive, cipolla caramellata e Glassa di Aceto Balsamico
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Hummus di pomodorini Secchi e Cicoria
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BRUSCHE CLASSICHE
Bufala e Prosciutto Crudo
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Salsiccia e patate
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nduia
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BRUSCHE CLASSICHE SPECIALI
Caciotta di Pecora e Prosciutto cotto
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Scamorza, nduia e ciauscolo
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Gricia con Carciofi
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Crema di Patate, prosciutto crudo e pecorino
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Scamorza, Carciofi e ciauscolo
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Gricia
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Gricia con tartufo
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Ricotta tartufata, cipolla caramellata e guanciale
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- Price4,00
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BRUSCHE PORCHETTOSE
Porchetta di Ariccia IGP
Mozzarella, porchetta e confettura di arancia
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Porchetta, miele e senape
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Bufala, Porchetta e cicoria
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Mozzarella, porchetta e patate
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Porchetta e scamorza
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Caciotta di pecora, Porchetta e pomodori secchi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Ricotta tartufata, pomodori secchi e porchetta
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Scamorza, cipolla caramellata e porchetta
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
BRUSCHE PRIMAVERILI
Brie, cicoria e Prosciutto cotto
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Bufala, fiori di zucca e alici
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Scamorza, Fiori di zucca e guanciale
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Caciotta di pecora, carciofi e ciauscolo
MezzalunastandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Bufala, cicoria e ciauscolo
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Hummus di ceci, curcuma, carciofi e guanciale
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Scamorza, carciofi e prosciutto cotto
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Ricotta, alici, pesto di capperi e scorza di limone
MezzalunaStandardmaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Caciotta di pecora, Prosciutto cotto e granella di nocciola
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
BRUSCHE VEGETARIANE
Scamorza, patate e cipolla caramellata
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Patate, mozzarella e tartufo
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Brie, miele e noci
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Patate e scamorza
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Cacio e pepe con Carciofi
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Cacio e pepe
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
Bufala, cipolla caramellata e pomodorini
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Bufala e pomodorini
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,00
- Price3,50
- Price5,50
BRUSCHE VEGANE
Crema di patate, tartufo e pomodori secchi
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Pomodorini
MezzalunaStandardMaxi Mono/Bigusto- Price1,50
- Price2,50
- Price3,50
Patate, cipolla caramellata e senape
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Hummus di ceci, curcuma e Carciofi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Crema di patate e Carciofi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Ortolana con verdure (Cicoria, Carciofi, Patate)
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Patè di olive, cipolla caramellata e Glassa di Aceto Balsamico
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Hummus di pomodorini Secchi e Cicoria
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
Crema di patate, fiori di zucca e pomodorini secchi
MezzalunaStandardMaxi mono/bigusto- Price2,50
- Price4,00
- Price7,00
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